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フードビジネススペシャリスト養成講座!いよいよ開講!

フードビジネススペシャリスト養成講座!いよいよ開講!

皆さんこんにちは

飲食店コンサルティング

株式会社スリーウェルマネジメント

代表コンサルタントの三ツ井創太郎です。

本日は私が代表理事を務める一般社団法人日本フードビジネス協会主催のスーパー店長養成講座「フードビジネススペシャリスト(FBS)」を弊社の銀座オフィスで実施しました。

FACEBOOKだけの告知のも関わらず、日本全国から定員の15名ものご参加を頂きました。ありがとうございます!

この講座では①店長の基本スタンス②数値管理③売上アップ④人材育成など、店長さんに必須となるノウハウ、スキルを約6時間で学んで頂く講座となっております。

私がこの講座を構築していく上で一番重視したのは次の2点です。

「理論と実践ノウハウを分かりやすく、かつ体系的に伝える」

「私自身が店長だった時に一番悩んでいて、誰にも相談できなかった課題を解決する」

机上の空論の講座・研修では全く意味がありません、大切なのは現場の店長の皆様のピンポイントの悩みを解決する事ができるかです。

本日参加の店長さん達にヒアリングしたお悩みのランキングは・・・

1位:人材(部下)育成

2位:売上アップ

3位:数値管理

 

こんな順位でした。やはり一番の悩みは「人材(部下)育成」ですね。

仕事柄全国の店長さんとお話しをしますが、やはりどの店長さんの一番の悩みは「部下育成」です。

それもそのはず、皆さんは幼稚園、小学校、中学校、高校、専門学校、大学などで今まで「部下育成」について学んだ事がありますでしょうか?恐らく無いと思います。店長さんは皆、正しい部下育成の方法や考え方が分からないのです。

この講座の中ではこんな店長さん達に正しい部下育成の考え方、ノウハウを体得してもらうカリキュラムも用意しています。

店長力のチェックシート

店長力のチェックシート

そしてさらに自身の店長力をチェックシートで見える化していきます。店長の成長を実現する為には、まずは何はともあれ自分の弱い部分を客観的に認識してもうら事が重要です。その上でその弱みを解決してく為の具体的なスキルを体得してもらうというステップが重要です。

そして養成講座の最後には検定試験!!この試験に合格すると晴れてフードビジネススペシャリスト認定となり、希望者には認定バッジと認定証が付与されます。

認定バッジ!

認定バッジ!

検定試験

検定試験

採点速報ですが、今回の検定試験では参加全員合格となりました!

しかも満点合格の方も複数。素晴らしいです!

参加者のアンケートでも、

「今まであいまいだった事が全部明確になった!」

「明日から現場で実践するのが楽しみ!」

「数字に強くなれた!」

など嬉しい感想を頂けました!

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。

 

「日本全国の店長さん達に最高の武器を!」

をテーマに、これからもこの活動を続けていきます。

 

経営者の皆様のご参考になれば幸いです。

最後までお読み頂きありがとうございました。