トップダウンで失敗した2代目社長が作った、自走する飲食組織のつくり方 東京・武蔵小山で1992年に創業したカジュアルイタリアン「トスカーナ」を旗艦業態に、現在19店舗・年商11億円規模を展開する株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ。同社の代表取締役である青木秀一氏は、新卒で入社してから23年、叩き上げで2023年に事業 2026.05.20 Wed
なぜ今、居酒屋が「漁業」に向き合うのか?エー・ピーカンパニー代表が語る、生産者と外食をつなぐ経営 エー・ピーカンパニーが展開する飲食店は、単なる“おいしい店”にとどまらず、生産の現場と都市の食卓をつなぐ役割を担ってきました。 2026.04.29 Wed
2026年05月25日開催 先着100名 99%ができていない!本当の飲食店がやるべきWEB集客セミナー 【東京開催】 アントレサロン銀座 〒104-0061東京都中央区銀座7丁目13番5号NREG銀座ビル1階 【大阪開催】 梅田センタービル 〒530-0015 大阪府大阪市北区中崎西2丁目4−12 セミナーの詳細
2026年07月27日開催 先着50名 和食店/居酒屋の人材育成&売上UP成功事例完全公開セミナー 【7/27東京】銀座アントレサロン 東京都中央区銀座7丁目13番5号 NREG銀座ビル1F アントレサロン銀座 【7/31大阪】梅田センタービル 大阪府大阪市北区中崎西2丁目4-12 梅田センタービル16F セミナーの詳細
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