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「飲食店経営”人の問題”を解決する33の法則」

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日経MJや業界誌でも特集された!ノウハウ満載の1冊

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<目次>

1章「人がどんどん採用できる!働くスタッフが輝く!お店の作り方」

2章「ブラック企業と言われない為の人材管理術」

3章「料理長のマンパワーに頼らず原価率を下げる7つの実践的ノウハウ」

4章「これからの時代のアルバイト採用・育成術」

5章「ダメ店長を短期間でプロ店長に変身させた仕組みとは」

6章「社長を助ける右腕人材の見抜き方と育て方」

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