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飲食店の開業/業態開発/転換/リニューアル/レシピ開発|日本全国対応

飲食店の開業/業態開発/転換/リニューアル/レシピ開発|日本全国対応

【相談無料/全国対応】ウィズ/アフターコロナ時代に対応した業態開発・転換・変更・リニューアル等のご相談が増えてきています。焼肉店、大衆酒場、餃子酒場、バル、居酒屋、イタリアン、中華料理、カフェ、テイクアウト等、業態は様々ですが繁盛店の経営にはそれぞれ成功メソッドがあります。戦略的メニュー・商品レシピ開発ノウハウの提供から求人まで全て一気通貫でお任せ下さい。コロナ禍で売上が低迷した繁華街・郊外業態のリニューアルも日本全国対応しております。

飲食店の開業/業態開発/メニューリニューアルで重要なポイント

飲食店の開業/業態開発/メニューリニューアルで重要なポイント

「コロナ禍で売上が低迷している繁華街の業態をリニューアルしたい」

「経験はないが自分の理想のお店を作ってみたい。」

「お店をオープンして10年。この街で、新しい業態を開発したい。」

「お店のメニューをリニューアルしたい」

「居酒屋を経営しているが焼肉店を開業したい」

などなど


皆様の想いを実現するためのお手伝いをいたします。

■当社が業態開発において重視しているポイントは、


①トップの想い
②内部環境
③外部環境
の3点となります。


飲食業界に精通した経験豊富なコンサルタントが御社の強みを把握した上で、
マーケット(商圏)において一番店を実現する為の戦略を策定させていただきます。

 

徹底した調査と豊富な経験

徹底した調査と豊富な経験

当社ではまず初めに徹底した商圏調査・分析を行います。

当然ながらお店は一度作ってしまうと簡単には他の場所へ移動する事が出来ない為、事前に商圏の人口特性や競合店の営業状況等を分析する事は店舗の成功率を高める上でとても重要です。

残念ながら商圏の特性を見誤った事により失敗されるケースが多々あります。

当社では個人店から大手チェーンまで数多くのご支援を行ってきた豊富な業態開発ノウハウを活かしてサポートさせて頂きます。

 

【業態開発プロジェクトの流れ】

①飲食業界・業態市場動向分析

豊富な経験を持つ飲食専門のコンサルタントが、業界全体や業態特性等の市場動向を分析します。業界の時流をとらえる事で、自店のコンセプト設計を行う上での判断材料にご活用頂けます。


②競合店・モデル店の調査分析

業態開発において、出店候補エリアの競合店や全国のモデル店となる店舗を専門コンサルタントが覆面調査を行い繁盛要素や想定売上、メニュー構成、ビジネスモデル等を徹底的に分析させて頂きます。

 

③業態コンセプトのご提案
①②の分析結果や経営者の方の想い等をベースに、想定出店候補地において地域一番店を実現する為の業態コンセプトをコンセプトシートにまとめさせて頂きます。コンサルタントの主観では無く、調査・分析に基づいたご提案が当社の強みです。

 

④店舗デザイン/設計・レイアウトのご提案
繁盛を実現する為の外観、売場、店舗デザインやメニュー構成に基づいた厨房設計、レイアウト等のご提案をさせて頂きます。単なるデザイン性だけでは無く、当社シェフコンサルタントがメニュー構成やオペレーション効率を考慮した上でのご提案が可能です。店舗デザイン・設計に関しても、当社パートナーデザイナーよりご提案が可能です。

⑤商品構成のご提案
競合店・モデル店のメニューデータや店舗コンセプトをベースに、商品構成案(カテゴリー、アイテム、価格)をご提案させて頂きます。

⑥メニュー・レシピ開発

⑤にて決定したメニュー構成に関して、当社シェフコンサルタントがメニュー・レシピを作成させて頂きます。


⑦メニューブックラフのご提案

⑤の商品構成に基づき、メニューブックラフご提案をさせて頂きます。ご希望があればメニューブックのデザインを行う事も可能です。


⑧損益シミュレーション

商圏立地やエリア内調査データ、及び席数、ワークスケジュール、設備投資金額等から精度の高い売上・損益予想シミュレーションを作成させて頂きます。当社のシミュレーションは店舗開業における融資の際に必要となる事業計画としてもお使い頂けます。


⑨集客・販売促進のご提案

開業に伴う、チラシラフや販売促進プランのご提案をさせて頂きます。また効果的な集客を実現する為の、アナログ&WEBマーケティングプランの構築も行わせて頂きます。
 

開業・業態開発・メニュー開発/メディア掲載実績

開業・業態開発・メニュー開発/メディア掲載実績


 

【ご相談無料】飲食店の開業/業態開発/メニュー開発はスリーウェルマネジメント

【ご相談無料】飲食店の開業/業態開発/メニュー開発はスリーウェルマネジメント

当社では飲食店の開業/業態開発/メニュー開発について無料のご相談を承っております。

また開業、オープン後の継続的な集客、販促、メニュー開発、人材育成、接客マニュアル、調理マニュアル・評価制度構築といったマーケティング&マネジメントコンサルティングプランも豊富にご用意をしております。

また最近では下記のようなご相談も増えております

「飲食店の通販参入(サイト構築)」

「飲食店の宅配・デリバリー参入」

こうしたご要望に対してもワンストップでご対応が可能です。

ぜひ一度お気軽にご相談下さいませ。

 

「アイディア」と「想い」を現実に。業態開発 無料相談は下記からお問い合わせください。

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