店舗チェック時に必ず行うべき事
皆様こんにちは飲食店コンサルティング会社株式会社スリーウェルマネジメント代表コンサルタント三ツ井創太郎です。本日は「店舗チェック時に必ず行うべき事」について。皆さんの会社では店舗チェックを行っていますか？①ほとんどできていない②たまに店舗に行った際に気にな
高い給与を支払ってもスタッフが退職してしまう理由
皆様こんにちは飲食店コンサルティング会社株式会社スリーウェルマネジメント代表コンサルタント三ツ井創太郎です。9月26日開催のセミナーですが、おかげ様でお申し込みが会場の都合で設けていた定員の30社を超えました。今日現在もまだまだ出席のご要望を頂いており、こ
正しい会議のすすめ方
皆様こんにちは飲食店コンサルティング会社株式会社スリーウェルマネジメント代表コンサルタント三ツ井創太郎です。先日は早く家に変えれたので、今週末のキャンプに向けて「自家製焼肉ダレ」をつくりました。週末に向けて今から仕込んでおくと”角”
飲食店のカスタマージャーニーマップの作り方
皆様こんにちは飲食店コンサルティング会社株式会社スリーウェルマネジメント代表コンサルタント三ツ井創太郎です。先日はお肉の食べ比べのお仕事でした。和牛、アンガス牛、交雑牛、ハンバーグと、、、、いっぺんに食べ比べをすると色々な気づきがありますね！さて本日は「カ
【飲食店】競合店の売上予測方法～その②～
皆様こんにちは飲食店コンサルティング会社株式会社スリーウェルマネジメント代表コンサルタント三ツ井創太郎です。まず初めに、この度の北海道地震により被害を受けられました皆様に、心よりお見舞い申し上げます。また被災地で懸命な救助を行ない、尽力しておられる方々に深
【飲食店】競合店の売上予測方法～その①～
皆様こんにちは飲食店コンサルティング会社株式会社スリーウェルマネジメント代表コンサルタント三ツ井創太郎です。先日は早く帰宅できたので、自宅で久しぶりに夕飯作り！「戻り鰹のたたきサラダ〜ガーリックドレッシング〜」鰹のたたきはしっかりめに下味をつけるのがポイン
【飲食店】競合店調査のポイント①
皆様こんにちは飲食店コンサルティング会社株式会社スリーウェルマネジメント代表コンサルタント三ツ井創太郎です。週末は会社のメンバーと20キロマラソンでした。毎月恒例の月初会議を兼ねて、いつも通り仕事の事等を話しながらのマラソンです。会話しながらなので、かなり
飲食店の年間商品＆販促計画の作り方
皆様こんにちは飲食店コンサルティング会社株式会社スリーウェルマネジメント代表コンサルタント三ツ井創太郎です。さて今日のテーマは「飲食店の年間商品＆販促計画の作り方」について。㈱矢野経済研究所より外食産業の調査結果が発表されました。2017年度の国内外食市場